WildKräuterKüche

„Beim Essen kumman d’Leit zam!”

Wildpflanzen sind kostbare Geschenke der Natur, die uns mit einer Reihe von gesunden Inhaltsstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen versorgen können. Wie du diese Kraftpakete in der Küche nützen kannst, zeigen wir dir in diesem gemütlich-geselligen Workshop.

 

Wildpflanzen in die tägliche Ernährung zu integrieren bedarf keiner großen Kochkünste und in kleinen Schritten nach und nach in den Menüplan integriert werden. Euch zu zeigen, wie das geht, ist Ziel diese Workshops. Insbesondere das frische Grün der Frühlingskräuter enthält besonders viele Vitalstoffe, die uns helfen wieder in Schwung zu kommen und unseren Organismus zu stärken.

An diesem Nachmittag werden wir bei einer kurzen Wanderung einige dieser wertvollen und heilkräftigen Wildkräuter kennenlernen und sammeln. Danach geht es ans gemeinsame verarbeiten der gesammelten Schätze zu Köstlichkeiten wie Wiesenlimo, Smoothie, Kräuterfrischkäse, Wilde Suppe, Kräuterchips, Salat von der Wiese, Wildkräuterfalafel, Hollerküchlein, Wildkräuterpannacotta etc. Bei einem gemeinsamen Abendessen unserer WildKräuterSchmankerl lassen wir den Tag gemütlich ausklingen.

Änderungen vorbehalten, je nach saisonaler Verfügbarkeit der Kräuter. Der Kochkurs ist vegetarisch jedoch nicht vegan.

Dauer: 5-6 Stunden

Preis pro Person:  € 70,00 (inkl. aller Zutaten in Bioqualität, 5-6 Speisen und Skriptum mit Rezepten)

NÄCHSTE TERMINE:

Samstag, 27.04.2024, 14:00 – 20:00 Uhr